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ALFREDO BAOS / COLOMBIA <Fuglen coffee>

ALFREDO BAOS / COLOMBIA  <Fuglen coffee>
アルフレッド・バオス / コロンビア 200g

Flavor Profile :
ストーンフルーツやベリーのような果実味。
蜂蜜のような甘さ。
Stone fruit, Berries, Honey.

産地 / Region : San Isidro, Palestina, Southern Hula
農園 / Farm : Finca Sinai
生産者 / Farmers : Alfredo Baos
品種 / Variety : Caturra
精製方法 / Process : Fully Washed
標高 / Altitude : 1700 masl
収穫時期 / Picked : 2018年


Alfredo Baosは常に質の高いコーヒーの生産に取り組み、その結果Cup of Excellence でいくつもの賞を獲得してきました。
彼は地域の生産者のリーダー的な存在でもあり、彼の話す言葉は、常に周囲の生産者が注目します。

今回(2018年11月)彼の農園を初めて訪れました。
Finca Sinai が農園の名前です。
場所はコロンビアの西部Huila(ウィラ)エリア南のPalestina(パレスチナ)に位置します。
農園の広さは5.5ヘクタール。樹齢5~7年のCaturraとTabiという種類のコーヒーが約18000本栽培されています。

毎日、朝起きてベンチに座り、コーヒーを飲みながら神に感謝を捧げます。
この素晴らしいコーヒーを通して得ることができた恵みに感謝します。
いつでも、どんなことが起きようとも、働くことに対して常に正直であること。
責任を持つこと。
夢に向かって努力を惜しまないこと、を教えてくれた両親へも感謝します。
“Alfredo Baosの言葉”
¥ 1,850

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